Lekarze wyjaśniają, jaki wpływ na serce, mózg i zdrowie w dłuższej perspektywie może mieć spożywanie orzechów włoskich

Orzechy włoskie to coś więcej niż tylko wygodna przekąska. Bogate w roślinne kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, białko, witaminy, minerały i związki antyoksydacyjne, te bogate w składniki odżywcze orzechy mogą przynieść szereg korzyści, jeśli zostaną włączone do zbilansowanej diety. Badania skupiają się szczególnie na ich wpływie na poziom cholesterolu i zdrowie układu sercowo-naczyniowego, a naukowcy nadal badają ich potencjalną rolę w funkcjach poznawczych i zdrowym starzeniu się.

Ich charakterystyczny, przypominający mózg kształt zainspirował wiele porównań, ale prawdziwa wartość orzechów włoskich tkwi w ich składzie odżywczym. Są one szczególnie znane z kwasu alfa-linolenowego (ALA), niezbędnego roślinnego kwasu tłuszczowego omega-3, którego ludzki organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć.

Mimo że orzechy włoskie nie są lekarstwem na choroby, regularne spożywanie ich w umiarkowanych ilościach może być prostym sposobem na poprawę jakości odżywczej codziennych posiłków.

Dlaczego orzechy włoskie są uważane za produkt korzystny dla serca

Jedną z najdokładniej zbadanych korzyści płynących ze spożywania orzechów włoskich jest ich wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Orzechy te zawierają tłuszcze nienasycone, w tym ALA, które mogą poprawić ogólną jakość tłuszczu w diecie, jeśli zastąpią produkty bogate w tłuszcze nasycone.

To rozróżnienie jest istotne, ponieważ różne rodzaje tłuszczu wpływają na organizm w odmienny sposób. Zastąpienie niektórych tłuszczów nasyconych zawartych w tłustym mięsie, maśle i niektórych przetworzonych produktach tłuszczami nienasyconymi z orzechów, nasion i olejów roślinnych może pomóc w utrzymaniu zdrowszego poziomu cholesterolu.

Badania sugerują, że włączenie orzechów włoskich do zbilansowanej diety może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL, często nazywanego „złym” cholesterolem. Wysoki poziom cholesterolu LDL przyczynia się do odkładania się blaszek miażdżycowych w tętnicach, zwiększając z czasem ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

Orzechy włoskie zawierają również polifenole i inne związki roślinne, które naukowcy badają pod kątem ich właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych. Związki te mogą przyczyniać się do prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, choć naukowcy wciąż badają, jak różne składniki odżywcze orzechów włoskich współdziałają ze sobą.

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!