Skład odżywczy:
Owoce daktyli są bogate przede wszystkim w węglowodany, ale oferują znacznie więcej niż tylko naturalny cukier. Typowa porcja 100 g (około 4–6 daktyli Medjool lub 7–10 Deglet Noor, w zależności od wielkości) zawiera około:
- Kalorie : 277–290 kcal (głównie z węglowodanów)
- Węglowodany : 75 g (w tym 63–66 g cukrów naturalnych, takich jak glukoza, fruktoza i sacharoza)
- Błonnik pokarmowy : 7–8 g (bogaty w błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny)
- Białko : 1,8–2 g
- Tłuszcz : <1g (bardzo mało)
Kluczowe minerały :
- Potas: 700 mg+ (często 15–20% dziennego zapotrzebowania)
- Magnez : 50–60 mg
- Wapń , żelazo, miedź, mangan i fosfor w znacznych ilościach
- Witaminy : kompleks B (szczególnie B6), niektóre prekursory witaminy A i śladowe ilości innych
- Związki bioaktywne : Wysokie stężenie polifenoli (kwasów fenolowych, takich jak kwas ferulowy, galusowy i kawowy), flawonoidów, karotenoidów i przeciwutleniaczy (przy czym odmiany wykazują silne właściwości wychwytywania rodników DPPH w testach laboratoryjnych)
Przyjrzyjmy się teraz po kolei codziennym zmianom, które możesz odczuwać.
1. Silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne
Daktyle są bogate w polifenole, flawonoidy i karotenoidy, które neutralizują wolne rodniki i redukują stres oksydacyjny. Stres oksydacyjny jest głównym czynnikiem starzenia się, stanów zapalnych i chorób przewlekłych.
- Przegląd badań in vitro i na zwierzętach wykazał, że ekstrakty z daktyli hamują NF-κB (prozapalny szlak), obniżają poziom cytokin, takich jak TNF-α, IL-6 i COX-2, a także zwiększają aktywność enzymów, takich jak SOD, CAT i GST.
- Badania przeprowadzone na ludziach wykazały, że regularne spożywanie tego pierwiastka zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne, co może chronić przed chorobami serca, nowotworami i neurodegeneracją.
Obrona organizmu przed uszkodzeniami komórkowymi jest naturalnie wzmacniana przez spożywanie daktyli.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
