To powiązanie, a nie werdykt, jednak jest na tyle istotne, że można je traktować poważnie. Stowarzyszenie Alzheimera podkreśliło również szerszy przekaz dotyczący profilaktyki za pośrednictwem dr Heather M. Snyder: „Zapobieganie chorobie Alzheimera i wszelkim innym rodzajom demencji jest priorytetem ” . W tym samym komunikacie podkreślono, że żaden pojedynczy produkt spożywczy nie zapobiega demencji, ale ogólna jakość diety ma znaczenie. W praktyce argument dotyczący mózgu stanowi kolejny powód do ograniczenia spożycia przetworzonego mięsa, zwłaszcza w przypadku osób z nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą lub obciążonym wywiadem rodzinnym w kierunku zaburzeń funkcji poznawczych.
Jak wygląda „mniej przetworzone mięso” w prawdziwych posiłkach
Nakaz „jedzenia mniejszej ilości przetworzonego mięsa” może brzmieć niejasno, dopóki nie stanie się konkretnym planem. Przydatnym podejściem jest wybieranie posiłków, w których przetworzone mięso pojawia się najczęściej, a następnie wymienianie go po jednym kawałku. Pozwala to uniknąć nastawienia „wszystko albo nic”, które zazwyczaj zanika po drugim tygodniu. Zmniejsza to również ekspozycję na przetworzone mięso, jednocześnie utrzymując sytość posiłków. Raport Harvard Gazette zawiera praktyczną sugestię dotyczącą limitu, autorstwa głównej autorki, Renaty Michy: „Na podstawie naszych ustaleń, spożywanie jednej porcji tygodniowo lub mniej wiązałoby się ze stosunkowo niewielkim ryzykiem”. Nie oznacza to jednak, że jedna porcja jest magicznie bezpieczna. Daje to realistyczny cel, który pozwala wielu osobom przejść od „ codziennego” do „okazjonalnego”.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
