Pojawiają się sygnały dotyczące zdrowia mózgu i ryzyka demencji
Badania nad zdrowiem mózgu są w tej dziedzinie nowsze, ale sygnały zaczynają się zgadzać z tym, co sugerują już badania kardiometaboliczne. Zdrowie naczyń, stany zapalne i obciążenie metaboliczne wpływają na mózg. Diety
zwiększające ryzyko sercowo-naczyniowe często zwiększają również ryzyko demencji, nawet jeśli mechanizmy te są nadal przedmiotem badań. Podczas Międzynarodowej Konferencji Stowarzyszenia Alzheimera w 2024 roku
naukowcy przedstawili wyniki długoterminowych badań kohortowych, w tym Nurses’ Health Study i Health Professionals Follow-up Study, śledzących dietę przez okres do 43 lat i identyfikujących 11 173 przypadki demencji. Ich
podsumowanie było jednoznaczne: „ Spożywanie około dwóch porcji przetworzonego czerwonego mięsa tygodniowo zwiększa ryzyko demencji o 14% w porównaniu z osobami spożywającymi mniej niż około trzy porcje miesięcznie”.
To powiązanie, a nie werdykt, jednak jest na tyle istotne, że można je traktować poważnie. Stowarzyszenie Alzheimera podkreśliło również szerszy przekaz dotyczący profilaktyki za pośrednictwem dr Heather M. Snyder:
„Zapobieganie chorobie Alzheimera i wszelkim innym rodzajom demencji jest priorytetem ” . W tym samym komunikacie podkreślono, że żaden pojedynczy produkt spożywczy nie zapobiega demencji, ale ogólna jakość diety ma
znaczenie. W praktyce argument dotyczący mózgu stanowi kolejny powód do ograniczenia spożycia przetworzonego mięsa, zwłaszcza w przypadku osób z nadciśnieniem tętniczym, cukrzycą lub obciążonym wywiadem rodzinnym
w kierunku zaburzeń funkcji poznawczych.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
