Dobra wiadomość jest taka, że kilka prostych środków ostrożności może znacznie zmniejszyć ryzyko. Przed przygotowaniem szczypiorku usuń uszkodzone zewnętrzne liście i przytnij korzenie. Dokładnie opłucz łodygi pod bieżącą wodą, delikatnie pocierając powierzchnię palcami. Ponieważ brud często gromadzi się w pobliżu białej podstawy, zwróć szczególną uwagę na ten obszar.
W przypadku przepisów, które nie wymagają surowej cebuli, gotowanie to kolejny skuteczny sposób na redukcję wielu patogenów przenoszonych przez żywność. Ciepło niszczy większość bakterii i pasożytów, które mogą być obecne na zanieczyszczonych produktach. Jeśli planujesz używać dymki w zupach, daniach stir-fry lub omletach, gotowanie zapewnia dodatkową warstwę ochrony.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
