Eksperci wyjaśniają, że truskawki mają delikatną powierzchnię pokrytą drobnymi pestkami i naturalnymi szczelinami, przez co trudniej je oczyścić niż owoce o gładkiej powierzchni. Ponieważ często spożywa się je na surowo, dokładne mycie jest szczególnie ważne przed spożyciem.
Wiele osób moczy truskawki w misce z chłodną wodą z dodatkiem niewielkiej ilości soli przez kilka minut, a następnie dokładnie opłukuje je pod bieżącą wodą. Ten proces może pomóc w usunięciu brudu, drobnych owadów i zanieczyszczeń powierzchniowych. Jednak specjaliści ds. bezpieczeństwa żywności zazwyczaj zalecają mycie owoców pod bieżącą wodą jako podstawową metodę czyszczenia świeżych produktów. Istnieją ograniczone dowody naukowe na to, że słona woda jest znacznie skuteczniejsza niż samo dokładne płukanie w usuwaniu zanieczyszczeń.
Jeśli zauważysz uszkodzone jagody, pleśń lub nieprzyjemny zapach, najlepiej je wyrzucić. W przeciwnym razie, jędrne, świeże truskawki, odpowiednio umyte, są zazwyczaj bezpieczne do spożycia.
Aby truskawki dłużej zachowały świeżość:
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
