• Campylobacter
• Salmonella
• Niektóre szczepy Escherichia coli
• Inne mikroorganizmy mogące powodować choroby układu pokarmowego

Organizmy te mogą zostać przeniesione na ręce, deski do krojenia, noże, blaty kuchenne i inne produkty spożywcze, jeśli surowy kurczak jest nieprawidłowo obchodzony.

Największe ryzyko wiąże się ze spożyciem niedokładnie ugotowanego drobiu lub umożliwieniem rozprzestrzeniania się zanieczyszczeń w kuchni.

Co się dzieje po spożyciu skażonej żywności?

Objawy spożycia żywności skażonej szkodliwymi mikroorganizmami mogą być różne – od łagodnych do poważnych.

Do typowych objawów zakażenia przenoszonego drogą pokarmową należą:

Mdłości

Wymioty

Biegunka

Skurcze brzucha

Gorączka

Utrata apetytu

Objawy mogą pojawić się w ciągu kilku godzin lub dni, w zależności od organizmu, który je wywołał.

U wielu zdrowych osób zatrucie pokarmowe ustępuje ostatecznie dzięki leczeniu wspomagającemu i odpowiedniemu nawodnieniu.

Jednak w pewnych okolicznościach infekcja może stać się o wiele poważniejsza.

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!