6. Przechowuj surowe mięso drobiowe prawidłowo

Przechowuj je szczelnie zamknięte i w lodówce, aby soki nie przedostały się do innych produktów spożywczych.

7. W razie wątpliwości wyrzuć

Jeśli ugotowany kurczak był nieprawidłowo przechowywany lub ma nietypowy wygląd lub zapach, bezpieczniej jest go nie spożywać.

Podsumowanie

Historia przedstawiona na obrazku jest dramatyczna, ale ważne jest, aby oddzielić nagłówek od ustalonych faktów medycznych .

Spożycie prawidłowo ugotowanego kurczaka zazwyczaj nie powoduje ostrej niewydolności wątroby.

Jednak surowe lub niedogotowane mięso drobiowe może zawierać szkodliwe mikroorganizmy, a zakażenia przenoszone drogą pokarmową mogą czasami być poważne.

Ostra niewydolność wątroby może mieć wiele przyczyn, a jej ustalenie wymaga oceny lekarskiej.

Najbezpieczniejszym podejściem nie jest bać się kurczaka, ale stać się mądrzejszym w przygotowywaniu jedzenia .

Ostrożnie obchodź się z surowym drobiem. Trzymaj go oddzielnie od żywności gotowej do spożycia. Unikaj mycia surowego kurczaka w zlewie. Dokładnie wyczyść zanieczyszczone powierzchnie i gotuj drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

Najważniejsze jest, aby w przypadku wystąpienia żółtaczki, dezorientacji, poważnego odwodnienia, uporczywych wymiotów, krwawej biegunki lub szybkiego pogorszenia się stanu zdrowia po jedzeniu , niezwłocznie zwrócić się o pomoc lekarską.

Bezpieczeństwo żywności może wydawać się mało istotne w kuchni, ale te proste nawyki mogą zapobiec zakażeniom, które mogą mieć o wiele poważniejszy przebieg.