1. Osoby z problemami z tarczycą

Kapusta zawiera substancje zwane goitrogenami.

Związki te mogą zaburzać zdolność tarczycy do prawidłowego wykorzystywania jodu, zwłaszcza jeśli kapusta jest spożywana w bardzo dużych ilościach, głównie na surowo.

Jest to szczególnie istotne dla osób, które:

• Niedoczynność tarczycy
• Niedobór jodu
• Istniejące zaburzenia tarczycy

Ważny:

Dla większości zdrowych osób umiarkowane spożycie kapusty nie jest niebezpieczne.

Gotowanie kapusty znacząco obniża poziom goitrogenów, dzięki czemu jest korzystniejsze dla tarczycy.

2. Osoby z nadwrażliwością układu pokarmowego

Kapusta jest bogata w błonnik i pewne węglowodany, które mogą fermentować w jelitach.

U niektórych osób może to prowadzić do:

• Wzdęcia
• Gaz
• Skurcze żołądka
• Dyskomfort trawienny

Jest to szczególnie powszechne u osób, które mają:

• Zespół jelita drażliwego (IBS)
• Wrażliwe trawienie
• nietolerancja FODMAP

Surowa kapusta powoduje więcej problemów trawiennych niż gotowana.

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!