8. Czy osoby chore na cukrzycę powinny zachować większą ostrożność?
Osoby chorujące na cukrzycę często otrzymują sprzeczne porady na temat jaj.
Niektóre badania wskazują, że większe spożycie jaj może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych u osób chorujących na cukrzycę.
Inne badania nie wykazały takiego samego związku.
Dowody pozostają niejednoznaczne.
Istnieje kilka możliwych przyczyn tych różnic, w tym różnice w nawykach żywieniowych, zdrowiu metabolicznym i projekcie badania.
Cukrzyca sama w sobie może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia, dlatego tak ważne jest kontrolowanie poziomu cholesterolu.
W przypadku osób chorujących na cukrzycę typu 2 decyzje dotyczące diety należy brać pod uwagę w kontekście kontroli poziomu glukozy we krwi, ciśnienia krwi, poziomu lipidów, przyjmowanych leków i ryzyka sercowo-naczyniowego.
Jaja są źródłem białka i zawierają bardzo mało węglowodanów, co oznacza, że ich bezpośredni wpływ na stężenie glukozy we krwi po posiłku jest ograniczony.
Jednak niska zawartość węglowodanów nie oznacza automatycznie, że żywność ta jest idealna dla każdej osoby chorującej na cukrzycę.
Pełen posiłek nadal ma znaczenie.
Jajko z warzywami i niewielką porcją produktów pełnoziarnistych ma inne wartości odżywcze niż duża kanapka śniadaniowa zawierająca przetworzone mięso i treściwe sosy.
Każda osoba chorująca na cukrzycę, która spożywa kilka jaj dziennie, powinna rozważyć skonsultowanie się z dietetykiem lub lekarzem.






