REKLAMA

Lekarze ujawniają, że jedzenie jajek rano powoduje… (Prawda o jajkach, cholesterolu i Twoim zdrowiu)

REKLAMA
Lekarze ujawniają, że jedzenie jajek rano powoduje… (Prawda o jajkach, cholesterolu i Twoim zdrowiu)
REKLAMA

8. Czy osoby chore na cukrzycę powinny zachować większą ostrożność?

Osoby chorujące na cukrzycę często otrzymują sprzeczne porady na temat jaj.

Niektóre badania wskazują, że większe spożycie jaj może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych u osób chorujących na cukrzycę.

Inne badania nie wykazały takiego samego związku.

Dowody pozostają niejednoznaczne.

Istnieje kilka możliwych przyczyn tych różnic, w tym różnice w nawykach żywieniowych, zdrowiu metabolicznym i projekcie badania.

Cukrzyca sama w sobie może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia, dlatego tak ważne jest kontrolowanie poziomu cholesterolu.

W przypadku osób chorujących na cukrzycę typu 2 decyzje dotyczące diety należy brać pod uwagę w kontekście kontroli poziomu glukozy we krwi, ciśnienia krwi, poziomu lipidów, przyjmowanych leków i ryzyka sercowo-naczyniowego.

Jaja są źródłem białka i zawierają bardzo mało węglowodanów, co oznacza, że ​​ich bezpośredni wpływ na stężenie glukozy we krwi po posiłku jest ograniczony.

Jednak niska zawartość węglowodanów nie oznacza automatycznie, że żywność ta jest idealna dla każdej osoby chorującej na cukrzycę.

Pełen posiłek nadal ma znaczenie.

Jajko z warzywami i niewielką porcją produktów pełnoziarnistych ma inne wartości odżywcze niż duża kanapka śniadaniowa zawierająca przetworzone mięso i treściwe sosy.

Każda osoba chorująca na cukrzycę, która spożywa kilka jaj dziennie, powinna rozważyć skonsultowanie się z dietetykiem lub lekarzem.

Celem jest zindywidualizowane, zrównoważone odżywianie, a nie niepotrzebne ograniczenia.

9. Co zrobić, jeśli masz już wysoki poziom cholesterolu?

Wysoki poziom cholesterolu nie oznacza, że ​​musisz całkowicie unikać jaj.

Oznacza to jednak, że Twoja dieta wymaga bardziej indywidualnej uwagi.

Podwyższony poziom cholesterolu LDL jest dobrze potwierdzoną przyczyną miażdżycowej choroby układu sercowo-naczyniowego.

Obniżenie poziomu cholesterolu LDL może zmniejszyć ryzyko sercowo-naczyniowe, zwłaszcza u osób, które cierpią na chorobę serca lub mają wiele czynników ryzyka.

Dla niektórych osób ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych okazuje się najkorzystniejszą zmianą w diecie.

Inni również mogą odnieść korzyści z ograniczenia cholesterolu w diecie.

Na przykład osoba z bardzo wysokim poziomem cholesterolu LDL może otrzymać zalecenie ograniczenia spożycia żółtek jaj, a jednoczesnego spożywania większej ilości białek w celu utrzymania spożycia białka.

Osoby z rodzinną hipercholesterolemią, dziedziczną chorobą powodującą nietypowo wysoki poziom cholesterolu LDL, często wymagają specjalistycznego leczenia i starannej diety.

Osoby z rozpoznaną chorobą układu sercowo-naczyniowego mogą mieć również bardziej rygorystyczne cele dotyczące stężenia LDL.

Ważne jest, że zmiana diety nie zastępuje przepisanych leków obniżających poziom cholesterolu, jeśli leczenie jest wskazane.

Zdrowa dieta idzie w parze z odpowiednią opieką medyczną.

Najlepszym podejściem jest zrozumienie indywidualnych wyników dotyczących cholesterolu, zamiast zakładania, że ​​należy wyeliminować każdy produkt spożywczy zawierający cholesterol.

10. Dlaczego żółtko jaja zasługuje na lepszą reputację

Przez dziesięciolecia białka jaj były reklamowane jako zdrowa część jaja.

I prawdą jest, że białka jaj zawierają wartościowe białko, niewielką ilość tłuszczu i praktycznie nie zawierają cholesterolu.

Są one szczególnie przydatne dla osób, które chcą dostarczać organizmowi dodatkowej ilości białka, jednocześnie ograniczając kalorie lub cholesterol w diecie.

Jednak żółtko zawiera znaczną część mikroelementów jaja.

Cholina, witamina A, witamina D, witamina B12 i karotenoidy, takie jak luteina i zeaksantyna, znajdują się lub są skoncentrowane w żółtku.

Usunięcie żółtka zmienia wartość odżywczą pożywienia.

Całe jajko dostarcza zarówno białka, jak i szerokiej gamy składników odżywczych.

Nie oznacza to jednak, że białka jaj są gorsze.

Oznacza to po prostu, że oba produkty oferują różne korzyści odżywcze.

Dla kogoś, kto potrzebuje dodatkowej ilości białka, ale chce ograniczyć poziom cholesterolu, połączenie całego jajka z dodatkową ilością białek może okazać się rozsądnym kompromisem.

Dla innej osoby zjedzenie całego jajka może być całkowicie odpowiednie.

Morał z tego nie jest taki, że każdy musi jeść żółtka.

Żółtka jaj należy oceniać pod kątem ich pełnego składu odżywczego, a nie automatycznie się ich obawiać.

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!

REKLAMA
REKLAMA