Alergia na orzechy brazylijskie
Mimo że orzechy brazylijskie są technicznie nasionami, orzechy z drzewa orzecha brazylijskiego również mogą wywołać objawy alergii na orzechy.
Badanie potencjału alergizującego orzechów brazylijskich wykazało, że zawierają one białka (formy albuminy 2S), które mogą powodować reakcje alergiczne. U niektórych osób spożywanie orzechów brazylijskich może powodować działania niepożądane, takie jak swędzenie, pokrzywka, świszczący oddech, obrzęk, biegunka, a nawet wstrząs anafilaktyczny.
Jeśli masz alergię na orzechy, powinieneś unikać także orzechów brazylijskich.
Toksyczność selenu
Spożywanie zbyt dużej ilości orzechów brazylijskich może prowadzić do zatrucia selenem. Choć zdarza się to dość rzadko, orzechy brazylijskie mogą powodować stan zwany zatruciem selenem, czyli selenozą.
Naukowcy z Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH) donoszą, że spożywanie dużych ilości orzechów brazylijskich przez długi czas może prowadzić do toksyczności selenu. Każdy orzech brazylijski zawiera do 91 mcg selenu. Regularne spożywanie ponad 400 mcg selenu dziennie może powodować objawy selenozy.
Oznacza to, że regularne spożywanie więcej niż 6 lub 7 orzechów brazylijskich dziennie może narazić Cię na ryzyko zatrucia selenem. Zagrożenia związane ze spożyciem zbyt dużej ilości orzechów brazylijskich mogą obejmować dolegliwości żołądkowo-jelitowe, problemy z oddychaniem, wypadanie włosów i tkliwość mięśni. W rzadkich przypadkach zatrucie selenem orzechów brazylijskich może prowadzić do niewydolności nerek lub serca.
Jeśli chcesz cieszyć się wieloma korzyściami płynącymi z orzechów brazylijskich, ogranicz porcję do 2 lub 3 orzechów brazylijskich dziennie.
To potwierdza odwieczne przysłowie, że nie ma czegoś takiego jak „za dużo dobrego”! Wymieszaj orzechy brazylijskie z owocami, aby stworzyć smaczną i zdrową przekąskę i cieszyć się ich prozdrowotnymi właściwościami.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
