-
Mięso czerwone (wołowina, jagnięcina)
-
Podroby (wątróbka – bogata w żelazo, ale także w witaminę A, więc należy ją spożywać z umiarem)
-
Drób (ciemne mięso ma więcej)
-
Ryby (tuńczyk, sardynki, makrela)
Źródła w żywności (żelazo niehemowe, pochodzenia roślinnego):
-
Soczewica i fasola
-
Szpinak i inne ciemnozielone warzywa liściaste
-
Wzbogacone zboża
-
Nasiona dyni
-
Tofu
Wskazówka dotycząca wchłaniania: Połącz żelazo niehemowe z witaminą C (cytrusy, papryka, truskawki, brokuły). Witamina C znacznie zwiększa wchłanianie żelaza. Unikaj picia herbaty lub kawy z posiłkami bogatymi w żelazo – taniny hamują wchłanianie.
3. Białko (szczególnie prekursory keratyny)
Twoje paznokcie składają się z białka. Jeśli nie jesz wystarczająco dużo, Twój organizm będzie priorytetowo traktował ważne organy, a nie paznokcie.
Działanie: Dostarcza budulca (aminokwasów) do produkcji keratyny. Metionina i cysteina (aminokwasy zawierające siarkę) są szczególnie ważne dla wzmocnienia paznokci.
Objawy niedoboru: Cienkie, miękkie, wolno rosnące paznokcie. Poziome bruzdy (linie Beau) po chorobie lub niedożywieniu.
Źródła pożywienia:
-
Chude mięso, drób, ryby
-
Jajka (jedno z najlepszych źródeł aminokwasów zawierających siarkę)
-
Produkty mleczne (jogurt grecki, serek wiejski, mleko)
-
Rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, czarna fasola)
-
Orzechy i nasiona
-
Tofu i tempeh
Ile białka? Przeciętny dorosły potrzebuje około 0,8 grama białka na kilogram masy ciała (około 55 g dla osoby ważącej 150 funtów). Osoby aktywne mogą potrzebować więcej.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
