Dlaczego orzechy włoskie wyróżniają się spośród innych orzechów

Kiedy naukowcy porównują różne rodzaje orzechów, orzechy włoskie często wypadają najlepiej pod względem zawartości przeciwutleniaczy.

Badania przeprowadzone przez dr. Joe Vinsona z Uniwersytetu w Scranton objęły analizę kilku popularnych orzechów, w tym migdałów, pistacji, pekanów, nerkowców, orzechów brazylijskich, laskowych i makadamia.

Wyniki wykazały, że orzechy włoskie zawierały najwyższy poziom przeciwutleniaczy spośród badanych orzechów. Co więcej, ich aktywność antyoksydacyjna okazała się znacznie silniejsza niż witaminy E, powszechnie znanej jako silny przeciwutleniacz.

Ponieważ przeciwutleniacze pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie, produkty spożywcze bogate w te związki mogą pomóc chronić przed poważnymi chorobami i wspierać długotrwałe zdrowie.

Orzechy włoskie kontra migdały

Migdały również uważane są za zdrowe orzechy, ale orzechy włoskie oferują kilka wyjątkowych korzyści odżywczych.

Na przykład orzechy włoskie zawierają znacznie więcej kwasów tłuszczowych omega-3 niż migdały. Podczas gdy migdały dostarczają jedynie niewielkie ilości kwasów omega-3, orzechy włoskie dostarczają ich ponad 2500 mg na uncję.

Migdały zawierają więcej witaminy E, ale orzechy włoskie dostarczają więcej niektórych minerałów i przeciwutleniaczy. Z tego powodu wielu ekspertów ds. żywienia zaleca włączenie obu orzechów do zbilansowanej diety.

Ile orzechów włoskich należy jeść każdego dnia?

Nie musisz jeść dużych ilości orzechów włoskich, aby odczuć ich dobroczynne działanie. Wielu ekspertów zaleca spożywanie około 7 połówek orzechów dziennie, aby dostarczyć organizmowi kluczowych składników odżywczych i przeciwutleniaczy.

Orzechy włoskie najlepiej spożywać na surowo, ponieważ prażenie może czasami zmniejszyć poziom składników odżywczych wrażliwych na ciepło. Niektórzy wolą również moczyć orzechy włoskie przez noc przed spożyciem, co może poprawić trawienie i wchłanianie składników odżywczych.

Kolejną ważną wskazówką jest jedzenie orzechów włoskich razem z ich cienką, brązową skórką, ponieważ ta część zawiera wiele silnych przeciwutleniaczy.

Główne korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania orzechów włoskich

Regularne spożywanie orzechów włoskich może przynieść szereg korzyści zdrowotnych.

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!