Jak w przypadku każdego bogatego pokarmu, kluczowy jest umiar. Wysokie stężenie witaminy A może być nadmierne, jeśli jest spożywane codziennie – szczególnie kobiety w ciąży powinny skonsultować się z lekarzem. I jak w przypadku wszystkich podrobów, dokładne ugotowanie jest kluczowe: zasada nie powinna być różowa w środku.
Przyrządzana z dbałością o szczegóły wątróbka drobiowa okazuje się być pysznym, łatwo dostępnym i naprawdę zdrowym sprzymierzeńcem.
