Niedawno krążyła historia o kobiecie, która postanowiła jeść jajka na każdy posiłek – śniadanie, obiad i kolację – przez pięć miesięcy z rzędu. Była ciekawa, jak ten niezwykle odżywczy produkt spożywczy wpłynie na jej organizm. Kiedy siadała na rutynową wizytę kontrolną, spodziewała się, że lekarz zgani ją za wysoki poziom cholesterolu.
Zamiast tego lekarz przyjrzał się wynikom jej krwi i był w szoku.
Dieta: 5 miesięcy jajek w każdym posiłku
Kobieta nie miała zamiaru niczego głosić ani udowadniać nikomu, że się myli. Po prostu zaczęła jeść jajka jako wygodne i niedrogie źródło białka. Na śniadanie jadła omlet lub jajecznicę. Na obiad jadała sałatkę jajeczną lub frittatę. Na kolację quiche, szakszukę lub inne danie na bazie jajek.
Jadła jajko w jakiejś formie przy każdym posiłku przez pięć miesięcy. To około 15 jajek tygodniowo, czyli około 60 jajek miesięcznie – znacznie więcej niż stare zalecenia, które zalecały ograniczenie się do kilku jajek tygodniowo.
Gdy poszła na rutynowe badanie kontrolne, przygotowała się na wykład na temat swoich nawyków żywieniowych.
Szokujący wynik badania krwi
Lekarz obejrzał jej poziom cholesterolu i był szczerze zaskoczony.
Jej poziom cholesterolu LDL („złego”) – tego, o który zawsze powinniśmy się martwić – w rzeczywistości spadł . Jej poziom cholesterolu HDL („dobrego”) wzrósł . Jej trójglicerydy mieściły się w normie. Ogólnie rzecz biorąc, wyniki jej badań krwi poprawiły się, a nie pogorszyły, pomimo codziennego spożywania jajek.
Jest to zgodne z wynikami coraz liczniejszych badań z ostatniej dekady: cholesterol w diecie nie jest wcale takim złoczyńcą, za jakiego go uważano .
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
