Banany należą do najchętniej spożywanych owoców na świecie – i jest ku temu wiele powodów. Są niedrogie, naturalnie słodkie, wygodne w transporcie, generalnie łatwe do strawienia i pełne wielu składników odżywczych, których organizm potrzebuje każdego dnia. Ale co tak naprawdę się dzieje, gdy jesz banana każdego dnia?
Pomimo krążących w sieci dramatycznych doniesień, banany nie są cudownym pożywieniem, a jedzenie jednego każdego ranka nie poprawi natychmiast stanu zdrowia. Mimo to, regularne spożywanie bananów w ramach zbilansowanej diety może pomóc w poprawie ogólnego stanu odżywienia, wspomaganiu trawienia, utrzymaniu prawidłowej aktywności mięśni i nerwów, utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i zapewnieniu odpowiedniej dawki energii.
Średniej wielkości banan zawiera około 100–110 kalorii, około 27–28 gramów węglowodanów, blisko 3 gramy błonnika i około 400 miligramów potasu, choć dokładne ilości mogą się różnić w zależności od rozmiaru i odmiany. Banany dostarczają również cennych ilości witaminy B6, magnezu, witaminy C, manganu i różnych naturalnie występujących związków roślinnych.
Oto, co według dowodów naukowych może się stać, gdy banany staną się stałym elementem twojej diety.
1. Otrzymujesz wygodne, codzienne źródło niezbędnych składników odżywczych
Jedną z oczywistych zalet regularnego spożywania bananów jest utrzymanie stałego poziomu spożycia składników odżywczych.
Banany dostarczają wielu ważnych witamin i minerałów bez konieczności przygotowania. Jeden średniej wielkości banan dostarcza około 0,4 miligrama witaminy B6, co stanowi znaczącą część dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej.
Witamina B6 uczestniczy w ponad 100 reakcjach enzymatycznych związanych z metabolizmem. Wspiera również prawidłową aktywność układu odpornościowego oraz rozwój i prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Banany dodatkowo dostarczają potasu, magnezu, błonnika, witaminy C, manganu i naturalnie występujących węglowodanów.
Oczywiście, żaden pojedynczy owoc nie dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych Twojemu organizmowi. Banany powinny uzupełniać – a nie zastępować – inne owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy, produkty bogate w białko i korzystne tłuszcze.
Największą zaletą może być po prostu wygoda: jedzenie banana to łatwy sposób na włączenie kolejnego pełnowartościowego produktu roślinnego do codziennej diety.
2. Banany mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi
Banany są szczególnie znane jako źródło potasu.
Potas jest niezbędnym minerałem i elektrolitem, który przyczynia się do równowagi płynów, komunikacji nerwowej, skurczów mięśni i prawidłowej pracy serca.
Pełni również ważną rolę w regulacji ciśnienia krwi.
Produkty spożywcze o wyższej zawartości potasu mogą pomóc zniwelować niektóre skutki związane z sodem w diecie. Potas wspomaga wydalanie sodu z moczem, jednocześnie pomagając w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych. Z tego powodu dieta bogata w owoce i warzywa zawierające potas często wiąże się ze zdrowszym ciśnieniem krwi.
Nie oznacza to jednak, że jeden banan może leczyć nadciśnienie. Na ciśnienie krwi wpływa dieta, spożycie sodu, masa ciała, aktywność fizyczna, genetyka, przyjmowane leki, sen, palenie tytoniu, spożycie alkoholu i wiele innych czynników.
Niemniej jednak zastąpienie wysoko przetworzonych przekąsek bogatymi w potas produktami pełnowartościowymi, takimi jak banany, może stanowić niewielki element diety wspomagającej serce.
Tylko w celach ilustracyjnych
3. Twój układ trawienny otrzymuje więcej błonnika
Średniej wielkości banan dostarcza około 3 gramów błonnika pokarmowego.
Taka ilość może wydawać się skromna, ale w połączeniu z błonnikiem pochodzącym z warzyw, pełnego ziarna, fasoli, orzechów, nasion i innych owoców może pomóc w zaspokojeniu dziennego zapotrzebowania na błonnik.
Błonnik przyczynia się do zdrowia układu pokarmowego na kilka różnych sposobów. Może zwiększać objętość stolca, wpływać na ruchy jelit i dostarczać substancji, które oddziałują z bakteriami żyjącymi w jelicie grubym.
Banany zawierają również pektyny i inne węglowodany, których ilość i właściwości zmieniają się w miarę dojrzewania owoców.
Zamiast postrzegać banany jako konkretny „środek na zaparcia”, trafniej byłoby myśleć o nich jako o jednym ze źródeł błonnika, stanowiącym element ogólnej diety bogatej w błonnik.
Na regularność wypróżnień mogą mieć wpływ również odpowiednie nawodnienie, aktywność fizyczna, spożycie błonnika, leki i indywidualne schorzenia układu trawiennego.
4. Mniej dojrzałe banany mogą odżywiać pożyteczne bakterie jelitowe
Szczególnie interesującą cechą bananów są gwałtowne zmiany w składzie węglowodanów w trakcie procesu dojrzewania.
Zielone i lekko niedojrzałe banany zawierają większe ilości skrobi opornej. W miarę dojrzewania owoców, duża część tej skrobi przekształca się w cukry, dzięki czemu banany stają się bardziej miękkie i słodkie.
Skrobia oporna działa podobnie do błonnika pokarmowego, ponieważ nie ulega całkowitemu rozkładowi w jelicie cienkim. Część trafia do jelita grubego, gdzie mikroorganizmy jelitowe mogą ją fermentować.
W wyniku fermentacji powstają związki takie jak krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które pozostają przedmiotem aktywnych badań ze względu na ich potencjalną rolę w zdrowiu jelit i metabolizmie.
Jak wyjaśnia Harvard’s Nutrition Source, skrobia oporna znajdująca się w niedojrzałych bananach może stanowić źródło pożywienia dla pożytecznych mikrobów w jelitach.
Nie oznacza to jednak, że zielone banany są „zdrowsze”. Niektórzy wolą dojrzałe banany, ponieważ ich miękka konsystencja ułatwia ich trawienie, podczas gdy inni wybierają mniej dojrzałe banany, ponieważ zawierają one większe ilości skrobi opornej.
Obydwa rodzaje mogą znaleźć swoje miejsce w zdrowym sposobie odżywiania.
5. Banany są wygodnym źródłem energii
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
