6. Twój mocz lub stolec może stać się różowy lub czerwony
Oto coś, co może zaskoczyć osoby jedzące buraki po raz pierwszy.
Po zjedzeniu buraków niektóre osoby zauważają, że ich mocz lub stolec ma różowy, czerwony lub czerwonofioletowy kolor.
Zjawisko to nazywa się beeturią .
Może to wyglądać niepokojąco, zwłaszcza jeśli się tego nie spodziewasz, ale zjedzenie buraków jest powszechnym, niegroźnym wytłumaczeniem zmiany koloru.
Efekt ten nie występuje u każdego i jego intensywność może być różna.
Oczywiście, jeśli zauważysz niewyjaśnioną krew w moczu lub stolcu, nie zakładaj automatycznie, że to od jedzenia. Utrzymujące się lub niepokojące zmiany należy skonsultować z lekarzem.
7. Buraki nie są idealne dla każdego w dużych ilościach
Choć buraki mogą być pożywne, więcej nie zawsze znaczy lepiej.
Buraki zawierają szczawiany, związki naturalnie występujące w wielu produktach roślinnych. Osoby, którym zalecono dietę o niskiej zawartości szczawianów, zwłaszcza te z historią niektórych rodzajów kamieni nerkowych, powinny zwrócić uwagę na swoje spożycie.
Jeśli w przeszłości cierpiałeś na kamienie nerkowe lub lekarz zalecił ci konkretną dietę, warto zapytać, czy buraki pasują do twojej diety.
Większość osób może jednak spożywać buraki w ramach urozmaiconej diety.
8. Można je zaskakująco łatwo dodać do posiłków
Kolejną zaletą buraków jest ich wszechstronność.
Można je piec, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane, zetrzeć na tarce do sałatek, zmiksować ugotowane buraki w zupie lub wymieszać z innymi warzywami w misce ze zbożami.
Niektórzy lubią również sok z buraków i koktajle.
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z burakami, ich pieczone wersje mogą być prostym punktem wyjścia, ponieważ gotowanie zmiękcza ich konsystencję i wydobywa ich naturalny słodki smak.
Nie musisz jeść ich codziennie, żeby cieszyć się zdrową dietą.
Ważniejszy jest ogólny wzorzec Twoich nawyków żywieniowych.
Szerszy obraz
Buraki zasługują na swoje miejsce wśród warzyw bogatych w składniki odżywcze, przede wszystkim dlatego, że dostarczają azotanów, błonnika, kwasu foliowego, potasu i kolorowych związków roślinnych.
Badania wskazują, że spożywanie buraków może korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego oraz wydolność fizyczną, a błonnik i składniki odżywcze zawarte w tym warzywie przyczyniają się do zbilansowanej diety.
Nie ma jednak jednego „superżywności”, która mogłaby zastąpić podstawy zdrowego odżywiania.
Zdrowy sposób odżywiania opiera się na spożywaniu różnorodnych warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, źródeł białka i innych produktów bogatych w składniki odżywcze.
Jeśli więc lubisz buraki, to masz wiele powodów, żeby mieć je w swoim menu.
Niezależnie od tego, czy upieczemy je na obiad, dodamy do sałatki czy zmiksujemy w koktajlu, te kolorowe korzenie dodadzą smaku i składników odżywczych Twoim posiłkom.
A może najważniejszy wniosek jest prosty:
Nie potrzebujesz jednego cudownego produktu, aby poprawić swoją dietę. Potrzebujesz różnorodnych, pożywnych produktów, spożywanych regularnie przez dłuższy czas.
Buraki mogą być pysznym elementem większej całości.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
