Witamina K bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi. Osoby przyjmujące warfarynę lub inne leki wpływające na witaminę K powinny stosować się do zaleceń lekarza dotyczących regularnego spożywania, zamiast nagle spożywać bardzo duże ilości lub całkowicie eliminować warzywa.
Dając warzywu uczciwą drugą szansę
Preferencje smakowe są kwestią indywidualną i nikt nie musi lubić brukselki. Osoba, która pamięta tylko jej przegotowaną wersję, może mimo wszystko uznać za warte spróbowania innego sposobu. Pieczenie z cytryną i czosnkiem to prosty punkt wyjścia; pokrojona w plasterki sałatka oferuje zupełnie inną konsystencję.
Powrót tego warzywa pokazuje, jak bardzo technika wpływa na osąd. Składnik, który obwiniano za nieprzyjemny obiad w szkole, mógł zostać przygotowany w sposób, który podkreślał każdą cechę, której nie lubili goście. Chrupiące, zrumienione kiełki nie są nowym gatunkiem. To to samo jedzenie, przyrządzone z mniejszą ilością wody, większą temperaturą i w lepszym momencie.
Odpowiedź brzmi: tak: ludzie jedzą brukselkę, ponieważ jest smaczna, uniwersalna i pożywna. Jeśli poprzednie spotkanie dotyczyło rozmiękłej sterty sprzed lat, werdykt może zasługiwać na starannie upieczoną apelację.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
