Znajomość daty pakowania może pomóc ocenić we właściwej perspektywie pozostałe daty znajdujące się na kartonie.
Na kartonie może być nadrukowana data ważności , daty przydatności do spożycia , daty minimalnej trwałości lub podobnej. Etykiety te zazwyczaj odnoszą się do jakości lub zarządzania zapasami, a nie pełnią funkcji uniwersalnego punktu odcięcia bezpieczeństwa żywności. Wytyczne USDA wyjaśniają, że data ważności żywności ma przede wszystkim informować o jakości, podczas gdy prawidłowe przechowywanie i obchodzenie się z nią pozostają kluczowe dla bezpieczeństwa.
Co oznacza data przydatności do spożycia?
Data przydatności do spożycia ma przede wszystkim pomóc sprzedawcom detalicznym w zarządzaniu zapasami. Informuje ona sklep, jak długo produkt powinien być dostępny w sprzedaży zgodnie z obowiązującymi przepisami dotyczącymi etykietowania.
Nie oznacza to jednak automatycznie, że jaja staną się niebezpieczne o północy tego dnia .
Wytyczne USDA wskazują, że jaja przechowywane w odpowiednich warunkach chłodniczych mogą zachować swoją przydatność do spożycia po upływie terminu przydatności do spożycia, choć ich jakość może stopniowo spadać. USDA zaleca zakup jaj przed upływem terminu przydatności do spożycia i niezwłoczne umieszczenie ich w lodówce.
To rozróżnienie jest istotne, ponieważ wyrzucanie dobrych jajek tylko dlatego, że upłynęła data ich przydatności do spożycia, może przyczyniać się do niepotrzebnego marnowania żywności.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
