się tym, że obok żelaza hemowego, gotowania w wysokiej temperaturze i posiłków o niskiej zawartości błonnika występują środki peklujące, które mogą zmieniać skład chemiczny jelit. „ Pakiet ryzyka” to nie tylko jeden składnik.
To złożony zestaw ekspozycji, który ma tendencję do przemieszczania się wraz z przetworzonym mięsem, zwłaszcza gdy zastępuje ono produkty bogate w błonnik w ciągu tygodnia.
Obciążenie sodem, ciśnienie krwi i obciążenie naczyń
Przetworzone mięso zawiera duże ilości ukrytego sodu, który z czasem podnosi ciśnienie krwi i zwiększa ryzyko chorób serca i udaru. Źródło zdjęcia: Pexels
Przetworzone mięso to jeden z najprostszych sposobów na przekroczenie zawartości sodu niezauważalnie. Sól nie osadza się tylko na powierzchni. Jest wbudowana w produkt, aby go konserwować i poprawiać jego smak, i szybko
gromadzi się w kanapkach, przekąskach i szybkich obiadach. Wysokie spożycie sodu podnosi ciśnienie krwi u wielu osób, a podwyższone ciśnienie krwi zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Amerykańska Agencja ds.
Żywności i Leków (FDA) zauważa, co zaskakuje wielu kupujących: „Większość sodu w diecie (ponad 70%) pochodzi ze spożywania żywności paczkowanej i przygotowywanej”. Przetworzone mięso znajduje się w tej kategorii i
często jest łączone z innymi słonymi produktami, takimi jak chleb, ser, sosy i chipsy.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
