Jednak nauka o żywieniu znacznie się rozwinęła. Obecnie naukowcy zgadzają się, że liczy się przede wszystkim ogólna jakość diety – a zwłaszcza rodzaje spożywanych tłuszczów – znacznie bardziej niż jakikolwiek pojedynczy produkt. Cholesterol zawarty w diecie ma mniejszy wpływ na poziom cholesterolu we krwi, niż wcześniej sądzono.
Jedno jajko dziennie: co naprawdę zalecają eksperci
Dla zdrowych osób umiarkowane spożycie jaj może z łatwością stanowić element zbilansowanej diety. Towarzystwa kardiologiczne uważają jedno całe jajko dziennie za rozsądne – oczywiście pod warunkiem, że weźmiemy pod uwagę resztę posiłku.
I tu właśnie wszystko się sprowadza. Porównajmy jajko z warzywami i kromkę chleba pełnoziarnistego… z jajkiem polanym kiełbasą, masłem i smażonymi ziemniakami. Technicznie rzecz biorąc, to ten sam główny składnik, ale pod względem wartości odżywczych te dwa posiłki to zupełnie inny świat. Harvard jasno to wyjaśnia: to, co otacza jajko, jest równie ważne, jak samo jajko.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
