Typowe oznaki, że żywność może nie być już bezpieczna
Choć niektóre szkodliwe bakterie nie zmieniają wyglądu żywności, do sygnałów ostrzegawczych mogą należeć:
- Kwaśne lub nietypowe zapachy.
- Śluzowata i lepka konsystencja.
- Rozwój pleśni.
- Bąbelkowanie lub nieoczekiwana fermentacja.
- Znaczne przebarwienie.
Jeśli nie masz pewności, czy jedzenie jest nadal bezpieczne, najbezpieczniej będzie je wyrzucić.
Bezpieczne nawyki w lodówce
Aby zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego:
- Utrzymuj w lodówce temperaturę równą lub niższą niż 4°C (40°F).
- Resztki należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania.
- Przechowuj żywność w czystych, szczelnych pojemnikach.
- Oznaczaj resztki datą ich przygotowania.
- Unikaj przepełniania lodówki, aby zapewnić cyrkulację zimnego powietrza.
- Przed spożyciem dokładnie podgrzej resztki posiłku.
Osoby w ciąży, osoby starsze, bardzo młode lub z osłabionym układem odpornościowym powinny zachować szczególną ostrożność, obchodząc się z resztkami jedzenia przechowywanymi w lodówce.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
