Korzyści ze spożywania bananów i mity, w które powinieneś przestać wierzyć
Połączenie sercowo-naczyniowe: wspieranie zdrowia serca
Kolejną z najdokładniej udowodnionych korzyści płynących ze spożywania bananów jest ich dobroczynny wpływ na serce, głównie dzięki wysokiej zawartości potasu. Potas jest elektrolitem, który przenosi niewielki ładunek elektryczny, niezbędny do prawidłowego bicia serca.
Potas pełni kilka ważnych funkcji:
Regulacja ciśnienia krwi: Potas pomaga organizmowi wydalać nadmiar sodu z moczem i rozluźnia ściany naczyń krwionośnych.
Równowaga wodna: Oprócz sodu, potas odpowiada za utrzymanie prawidłowej równowagi płynów wewnątrz i wokół komórek ciała.
Funkcje nerwowe i mięśniowe: Potas wspomaga prawidłowe funkcjonowanie mięśni, w tym skurcze mięśnia sercowego.
Według Cleveland Clinic , diety bogate w potas są konsekwentnie powiązane z niższym ciśnieniem krwi i zmniejszonym ryzykiem udaru mózgu. Niestety, współczesna dieta zachodnia zawiera zazwyczaj zbyt dużo sodu i zbyt mało potasu. Dobra wiadomość jest taka, że dodanie banana do codziennej diety może być prostym pierwszym krokiem do osiągnięcia zdrowszej równowagi.
Mikrobiom jelitowy i zdrowie układu pokarmowego
Chociaż banany są powszechnie zalecane jako część diety BRAT (banany, ryż, mus jabłkowy, tosty) dla osób z rozstrojem żołądka, przynoszą one również dodatkowe korzyści trawienne.
Jednym z głównych powodów, dla których banany są uważane za pomocne w trawieniu, jest zawartość błonnika. Zawierają:
Błonnik rozpuszczalny – Ten rodzaj błonnika rozpuszcza się w wodzie, tworząc w układzie pokarmowym substancję o konsystencji żelu. Spowalnia proces trawienia, umożliwiając organizmowi wchłanianie składników odżywczych.
Skrobia oporna – Ten rodzaj błonnika występuje obficie w niedojrzałych lub lekko zielonych bananach. Podczas gdy zwykłe skrobie są rozkładane w jelicie cienkim, skrobia oporna dociera do jelita grubego i działa jako prebiotyk.
Badania wykazały, że skrobia oporna stanowi pożywienie dla pożytecznych bakterii w jelitach. Proces rozkładu skrobi prowadzi do powstania krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak maślan. Kwasy te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania jelita grubego, co prowadzi do:
Redukcja stanu zapalnego o charakterze ogólnoustrojowym.
Wzmocnienie bariery jelitowej.
Poprawa wchłaniania składników odżywczych.
Eliminacja typowych problemów, takich jak wzdęcia i zaparcia.
Oryginalny baton energetyczny natury
Oglądając profesjonalny mecz tenisowy lub maraton, można zauważyć, że zawodnicy jedzą banany w przerwach między meczami. Spożywanie bananów przez sportowców przed dalszą grą ma swoje uzasadnienie. Owoce te są powszechnie nazywane „batonem energetycznym natury”, ponieważ zawierają różne rodzaje naturalnych cukrów, w tym glukozę, fruktozę i sacharozę.
Batony powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi i w konsekwencji prowadzą do wyczerpania; tymczasem banany zawierają cukry, a także błonnik.
Debata na temat poziomu cukru we krwi: czy banany są bezpieczne?
To może być najbardziej błędnie interpretowany aspekt wartości odżywczej bananów. Ponieważ są to słodkie owoce, wiele osób, szczególnie dbających o zdrowie lub cierpiących na pewne schorzenia, unika ich.
Indeks glikemiczny (IG) bananów waha się od niskiego do średniego i wynosi od około 42 do 62, w zależności od stopnia dojrzałości. IG określa wpływ spożycia produktu na poziom glukozy we krwi po jego spożyciu. Dzieje się tak, ponieważ obecność błonnika pokarmowego i skrobi opornej sprawia, że banany nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, typowych dla przetworzonej żywności, takiej jak biały chleb.
Według badań naukowych niedojrzałe zielone banany mają niższy indeks glikemiczny (IG) niż dojrzałe, z czarnymi plamkami. Zdrowy organizm łatwo trawi cukier zawarty w bananach. Osoby chorujące na cukrzycę powinny zachować szczególną ostrożność w spożyciu porcji bananów, ale nie oznacza to, że nie mogą jeść tego owocu razem z innymi produktami spożywczymi, takimi jak białka.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
