Mikrofalówka: Szybko i łatwo. Jajko w koszulce można ugotować w naczyniu nadającym się do mikrofalówki, z niewielką ilością wody, w około 60 sekund.
Unikaj: smażenia na maśle, gotowania z dużą ilością sera lub regularnego jedzenia jajek z przetworzonym mięsem. To właśnie dodatki są problemem, a nie jajko.
Notatka osobista
Wciąż pamiętam, jak pierwszy raz zjadłem całe jajko bez wyrzutów sumienia. To był niedzielny poranek. Właśnie przeczytałem obszerny przegląd badań i byłem szczerze zaskoczony, jak bardzo błędne były stare zalecenia.
Ugotowałam dwa jajka – sadzone, z żółtkami w idealnym stanie. Zjadłam je z grzanką na zakwasie i prostą sałatką z rukoli.
I poczułem się pełny. Naprawdę, szczerze, porządnie pełny. Nie taki, który bierze się z ogromnej miski płatków i który zapada dwie godziny później. Taki, który pozwala przetrwać poranek bez potrzeby podjadania w połowie śniadania.
Właśnie o to chodzi w jajkach. Są nie tylko pożywne. Są sycące. Sprawiają, że czujesz się, jakbyś naprawdę coś zjadł.
To uczucie jest ważne. To uczucie jedzenia prawdziwego jedzenia.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
