To rozróżnienie jest istotne, ponieważ różne rodzaje tłuszczu wpływają na organizm w odmienny sposób. Zastąpienie niektórych tłuszczów nasyconych zawartych w tłustym mięsie, maśle i niektórych przetworzonych produktach tłuszczami nienasyconymi z orzechów, nasion i olejów roślinnych może pomóc w utrzymaniu zdrowszego poziomu cholesterolu.
Badania sugerują, że włączenie orzechów włoskich do zbilansowanej diety może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL, często nazywanego „złym” cholesterolem. Wysoki poziom cholesterolu LDL przyczynia się do odkładania się blaszek miażdżycowych w tętnicach, zwiększając z czasem ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Orzechy włoskie zawierają również polifenole i inne związki roślinne, które naukowcy badają pod kątem ich właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych. Związki te mogą przyczyniać się do prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, choć naukowcy wciąż badają, jak różne składniki odżywcze orzechów włoskich współdziałają ze sobą.
Kolejnym ważnym czynnikiem jest to, co orzechy włoskie zastępują w diecie. Dodanie orzechów włoskich do diety, która i tak jest bogata w kalorie i tłuszcze nasycone, może nie przynieść takich samych korzyści, jak spożywanie ich zamiast mniej odżywczych przekąsek.
Na przykład, wybór niesolonych orzechów włoskich zamiast ciastek lub mocno solonych chipsów może dostarczyć pożytecznych tłuszczów i błonnika, jednocześnie zmniejszając spożycie niektórych mniej odżywczych składników. Z czasem, drobne zmiany, takie jak te, mogą pomóc poprawić ogólną jakość diety.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
