Siedział przy kuchennym stole, podczas gdy Sophie oglądała kreskówki w sąsiednim pokoju.
Potem zaczął czytać.
Jeden z kelnerów zeznał, że polecono mu umieścić rodziny z dziećmi w pobliżu kuchni, ponieważ rzekomo wydają w ten sposób mniej pieniędzy.
Inny powiedział, że od pracowników oczekiwano, że będą oceniać przybywających gości po ich ubiorze, biżuterii i butach.
Klienci, którzy wyglądali na zamożnych, otrzymywali najlepsze stoliki przy oknie.
Ludzie noszący mundury robocze lub tanie ubrania byli kierowani do mniej pożądanych grup.
Trzecia skarga dotyczyła kelnera, który został upomniany za to, że dał darmowy deser urodzinowy dziecku, którego matka korzystała z pomocy żywnościowej.
Inni pracownicy opisali presję związaną z koniecznością promowania drogiego wina i groźbę utraty atrakcyjnych zmian, jeśli nie uda się osiągnąć celów sprzedażowych.
Wtedy Daniel doszedł do pewnego wniosku, który kazał mu się zatrzymać.
Anonimowy pracownik napisał, że czytał o Claire Mercer i jest przekonany, że nigdy nie pochwaliłaby sposobu, w jaki traktowani są klienci.
Daniel przeczytał to zdanie kilka razy.
Potem spojrzał w górę.
„Która restauracja?”
Ruth zawahała się.
„Otrzymaliśmy zgłoszenia z kilku lokalizacji, ale większość skarg pochodzi z jednej.”
Obróciła laptopa w jego stronę.
**Bellmont House. Piąta i Carroway.**
Daniel wpatrywał się w adres.
Restauracja Claire’s.
Ich pierwsza restauracja.
Miejsce, w którym zbudowali wspólną przyszłość.
„Kto tym zarządza?” – zapytał.
„Vanessa Cole. Dołączyła jakieś osiemnaście miesięcy temu”.
Ruth wyjaśniła, że Vanessa wcześniej pracowała w odnoszącej sukcesy sieci restauracji serwujących steki w Chicago.
Na papierze jej występ wydawał się niezwykły.
W jej placówce odnotowano jedne z najwyższych średnich wydatków klientów i sprzedaży wina w firmie.
Kadra zarządzająca uważała ją za jednego z najlepszych dyrektorów generalnych.
„Kto jest jej dyrektorem regionalnym?” zapytał Daniel.
Ruth zrobiła pauzę.
„Grant Holloway”.
Daniel odchylił się do tyłu.
Grant nie był kimś obcym.
Był jedną z pierwszych osób zatrudnionych przez Daniela piętnaście lat wcześniej.
Razem spożywali kolacje biznesowe, świętowali otwarcia i przez lata wspólnie pracowali.
Grant był czarujący, pewny siebie i wyjątkowo przekonujący.
Daniel mu zaufał.
Podobnie jak ufał kadrze zarządzającej firmą podczas jego nieobecności.
Jednak skargi na laptopie Ruth wskazywały, że coś poszło strasznie nie tak.
„Chciałbym sam odwiedzić Bellmont House” – powiedział Daniel.
Rut przyglądała mu się.
„Nie byłeś tam od trzech lat.”
“Ja wiem.”
„Możemy wysłać zespół audytorów”.
„Ja też to wiem.”
Ponownie spojrzał na ostatnią skargę.
Ten, w którym wspomniano o Claire.
„Ale to się stało, bo przestałem zwracać uwagę. Muszę to zobaczyć.”
Ruth ostatecznie się zgodziła.
Zorganizowali dyskretną wizytę niezależnych audytorów w restauracji.
Wieczorem, w którym Daniel miał się pojawić, w pobliżu siedziało dwóch audytorów.
Ruth pozostanie wystarczająco blisko, aby w razie potrzeby zareagować.
Daniel miał przybyć, nie ujawniając swojej tożsamości.
Nie chcę tworzyć dramatycznej konfrontacji.
Ale żeby doświadczyć restauracji w taki sposób, w jaki doświadczyłby tego zwykły klient.
We wtorek odebrał Sophie, przebrał się w czystą kurtkę i pojechał do Bellmont House.
Jego buty były nadal zabłocone po placu budowy.
Rozważał ich zmianę.
A potem zdecydowałem, że tego nie zrobię.
Były to zupełnie zwyczajne buty robocze.
Żaden klient nie powinien być traktowany inaczej z powodu czegoś tak błahego.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
