Olej z nasion chia jest również bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które mają wiele korzyści zdrowotnych. (1)
Czy nasiona chia są superżywnością?
Nasiona chia to żywność funkcjonalna, którą można nazwać „superżywnością”. Badania nad wartościami odżywczymi nasion chia wykazały, że są one zdrowym źródłem białka, minerałów, węglowodanów, tłuszczów i przeciwutleniaczy. (2)
Wartość odżywcza nasion chia
Nasiona chia są niezwykle zdrowe i korzystne dla naszego zdrowia ze względu na wysoką wartość odżywczą.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych podaje, że 2 łyżki nasion chia (około 28 g, czyli jedna uncja) zawierają 138 kalorii, 8,7 g tłuszczu i 12 g węglowodanów (4% dziennego zapotrzebowania). Nasiona chia mają również bardzo niski indeks glikemiczny , wynoszący zaledwie 1. (3)
Nasiona chia to idealny dodatek do diety ketogenicznej lub niskowęglowodanowej, ponieważ prawie wszystkie węglowodany w nasionach chia to błonnik. Oznacza to, że prawie żaden z tych węglowodanów nie zawiera cukru ani skrobi, a zatem stanowią one źródło pożywienia o niskiej zawartości węglowodanów.
Spożywanie 1 łyżki nasion chia dziennie to dobry sposób na utrzymanie prawidłowej pracy jelit i zdrowego trawienia. Jedna łyżka nasion chia (około 14 gramów) dostarcza 5 gramów błonnika , co stanowi 20% dziennego zapotrzebowania.
Nasiona chia zawierają również witaminę C , witaminy z grupy B, witaminę A i śladowe ilości witaminy E.
Nasiona chia zawierają również mikroskładniki odżywcze, które korzystnie wpływają na zdrowie kości. Na przykład, 1 uncja nasion chia zawiera 177 mg wapnia (18% dziennego zapotrzebowania), 2 mg żelaza (11% dziennego zapotrzebowania), 265 mg fosforu (27% dziennego zapotrzebowania) i 0,6 mg manganu (30% dziennego zapotrzebowania).
Nasiona chia są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 (ALA)
Jedną z największych korzyści zdrowotnych nasion chia jest to, że są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
