2 łyżki nasion chia zawierają prawie 5 g kwasów tłuszczowych omega-3 i 1,6 mg kwasów tłuszczowych omega-6. Nasiona chia są tak bogate w kwasy omega-3, że 60% ich tłuszczu to kwasy tłuszczowe omega-3. (4) Kwasy omega-3 zawarte w nasionach chia to kwas alfa-linolenowy (ALA), który korzystnie wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. (29)
Warto pamiętać, że organizm musi przekształcić kwas ALA omega-3 w kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Niektóre badania sugerują, że mielone nasiona chia mogą podnosić poziom ALA i EPA we krwi, ale nie DHA. (5, 6)
Chociaż nasiona chia zawierają dużo kwasów omega-3, najlepszym źródłem kwasów omega-3 pozostaje olej rybi, ponieważ zawiera kwasy tłuszczowe EPA i DHA. (7)
Dowiedz się więcej o korzyściach codziennego przyjmowania oleju rybiego zawierającego kwasy omega-3 .
Nasiona chia są pełne przeciwutleniaczy
Jednym z powodów, dla których nasiona chia zaliczane są do cudownych nasion, jest ich duża zawartość przeciwutleniaczy.
Badania wykazały, że nasiona chia zawierają związki fenolowe i izoflawony, które są silnymi przeciwutleniaczami. Naukowcy stwierdzili, że nasiona chia mają wysoką zdolność antyoksydacyjną i są dobrym źródłem przeciwutleniaczy w diecie. (8)
Nasiona chia kontra siemię lniane. Które są najzdrowsze?
Siemię lniane ma wiele korzyści zdrowotnych i wiele osób zastanawia się, czy jest zdrowsze niż nasiona chia.
1 uncja nasion chia zawiera 10,6 grama błonnika, podczas gdy siemię lniane zawiera 7,6 grama błonnika. Jednak siemię lniane zawiera o 1,3 g więcej kwasów tłuszczowych omega-3 ALA niż nasiona chia. (9)
Zarówno siemię lniane, jak i nasiona chia są doskonałym źródłem błonnika, składników odżywczych i kwasów tłuszczowych.
Jednym z powodów, dla których wiele osób woli nasiona chia od siemienia lnianego, jest to, że nie trzeba ich mielić, aby skorzystać z ich wartości odżywczych. Wystarczy namoczyć łyżkę lub dwie nasion chia w szklance wody. Ten napój z nasion chia zamienia się w galaretowaty płyn, który można pić lub dodawać do koktajlu.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
