Konsumenci często używają koloru jako synonimu świeżości.
Czerwona wołowina wydaje się świeża. Różowy drób wygląda kusząco. Szare lub brązowe obszary mogą wzbudzić podejrzenia kupujących.
Kolor mięsa jest jednak bardziej skomplikowany, niż sugeruje ta reguła wizualna.
Naturalne pigmenty w mięśniach wchodzą w interakcję z tlenem, a warunki pakowania mogą mieć wpływ na wygląd tych pigmentów.
Sama zmiana koloru nie musi oznaczać, że mięso się zepsuło.
Jednocześnie nie należy całkowicie ignorować wyglądu. Widoczne uszkodzenia opakowania, nietypowe zapachy po otwarciu, niewłaściwe przechowywanie lub inne oznaki zepsucia zasługują na uwagę.
Szerszy wniosek jest taki, że kolor powinien być tylko jednym z elementów informacji, a nie przesądzać o całej decyzji .
Konsumenci powinni również zwrócić uwagę na instrukcje dotyczące przechowywania, daty, stan opakowania i etykietę.
Język marketingowy zasługuje na ponowne przyjrzenie się
Nowoczesne opakowania żywności są projektowane tak, aby przyciągały uwagę.
Słowa sugerujące jakość, tradycję, świeżość lub cechy premium mogą znacząco wpłynąć na to, jak kupujący postrzegają produkt.
Jednak duże napisy na przedniej części opakowania niekoniecznie są miejscem, gdzie znajdują się najbardziej praktyczne informacje.
Odwróć paczkę.
Spójrz na listę składników.
Sprawdź panel Informacje żywieniowe.
Przeczytaj wszystkie oświadczenia opisujące dodane rozwiązania lub przetwarzanie.
Szczegóły te mogą powiedzieć o produkcie znacznie więcej niż atrakcyjne zdjęcie lub odważne hasło reklamowe.
Ten zwyczaj staje się szczególnie przydatny, gdy dwa pakiety znacząco różnią się ceną.
Czasami droższa opcja lepiej pasuje do Twoich priorytetów. Innym razem różnice w wartościach odżywczych i składnikach są mniejsze, niż sugeruje opakowanie.
Etykieta pozwala Ci samemu dokonać takiego osądu.
Prosty sposób na porównanie produktów mięsnych
Nie musisz poświęcać dziesięciu minut na studiowanie każdego pakietu.
Szybkie porównanie często pozwoli Ci dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć.
Zacznij od nazwy i opisu produktu. Określ, czy szukasz produktu w wersji zwykłej, czy przetworzonego, sezonowanego, konserwowanego lub wzbogaconego.
Następnie sprawdź listę składników.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
