Konserwanty mogą również pełnić uzasadnione funkcje. Mogą spowalniać psucie się produktów, pomagać zachować świeżość lub zapobiegać zmianom smaku i tekstury. Dodatki do żywności podlegają regulacjom dotyczącym ich przeznaczenia, a producenci zazwyczaj mają obowiązek zapewnienia bezpieczeństwa i zgodności z przepisami składników używanych w ich produktach.
A co z mięsem oddzielanym mechanicznie?
Innym terminem, z jakim mogą spotkać się konsumenci, jest mięso oddzielone mechanicznie . USDA opisuje je jako produkt wytwarzany poprzez przeciskanie kości z przylegającą do nich jadalną tkanką przez sito lub podobne urządzenie pod ciśnieniem w celu oddzielenia tkanki od kości.
Nie jest to automatycznie synonimem niebezpiecznej żywności. Różne rodzaje mięsa oddzielonego mechanicznie podlegają różnym wymogom regulacyjnym, a produkty zawierające wieprzowinę lub drób oddzielone mechanicznie muszą być odpowiednio oznaczone w składzie.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
