Orzechy brazylijskie i selen
Jednym z najważniejszych powodów, dla których warto jeść kilka orzechów brazylijskich dziennie, jest zawartość selenu.
Selen jest niezbędnym pierwiastkiem śladowym, który chroni nasz organizm przed uszkodzeniami, działając jako przeciwutleniacz. (
Badanie z 2017 r. dotyczące wartości odżywczej orzechów brazylijskich wykazało, że są one najbogatszym źródłem selenu. (
W rzeczywistości badania przeprowadzone w 2008 roku wykazały, że spożywanie zaledwie 2 orzechów brazylijskich dziennie zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na selen. Po 12 tygodniach poziom selenu w osoczu u osób, które zjadły 10 gramów orzechów brazylijskich (około 2 orzechów), wzrósł o ponad 60%. Naukowcy doszli do wniosku, że spożywanie 2 orzechów brazylijskich dziennie może wyeliminować konieczność suplementacji selenem. )
Inne badania nad korzyściami odżywczymi wynikającymi ze spożywania orzechów brazylijskich wykazały, że zaledwie jeden orzech brazylijski może dostarczyć 160% zalecanego dziennego spożycia selenu.
Dlaczego selen jest ważny
Lekarze z Narodowych Instytutów Zdrowia twierdzą, że selen odgrywa kluczową rolę w ochronie organizmu przed infekcjami i uszkodzeniami oksydacyjnymi. Selen jest również niezbędny do prawidłowej syntezy DNA i utrzymania zdrowej tarczycy.
Niski poziom selenu u ludzi wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia różnych chorób, takich jak rak i choroby serca. (
Oprócz orzechów brazylijskich, innymi źródłami selenu w diecie są owoce morza, zboża, mięso, jaja i drób. Zgodnie z oczekiwaniami, najlepszym roślinnym źródłem selenu są orzechy brazylijskie.
Przeczytaj ten artykuł, aby poznać ostrzegawcze objawy niedoboru selenu .
Kalorie w orzechach brazylijskich
Dobra wiadomość jest taka, że jeśli chodzi o jedzenie orzechów brazylijskich, nie musisz martwić się o kalorie.
Jeden orzech brazylijski (5 g) zawiera nieco poniżej 33 kalorii. Biorąc pod uwagę, że 1–2 z tych orzechów amazońskich zaspokajają zapotrzebowanie na selen, łatwo zrozumieć, dlaczego orzechy brazylijskie są tak korzystne pod względem odżywczym. ( 7 )
Wielu dietetyków zgadza się, że spożywanie umiarkowanych ilości orzechów nie zwiększa masy ciała. W rzeczywistości jedzenie zalecanych ilości orzechów brazylijskich może nawet pomóc w utracie wagi . ( 1 )
Ile orzechów brazylijskich jeść dziennie? Wielkość porcji orzechów brazylijskich
Most studies show that you should eat one or two Brazil nuts per day to get the best health benefits. The serving size for Brazil nuts should be around 10 grams (or, 0.35 oz) of these healthy nuts.
Brazil Nuts Benefits
Most of the health benefits of Brazil nuts come from the selenium content. Let’s look in more detail at scientific research that shows how regular consumption of Brazil nuts is good for you.
Brazil Nuts Have Strong Antioxidant Properties
One of the greatest benefits of Brazil nuts is that they are full of antioxidants that kill off free radicals in your body. Doctors from the Mayo Clinic say that free radicals are connected with premature aging, heart disease, cancer, and other chronic illnesses. (8)
Research carried out in 2016 found that Brazil nuts are among the healthy foods needed to help prevent certain diseases. It was found that a diet rich in antioxidants (including nuts from the Brazil nut tree) can help to lower your risk of developing chronic diseases. (9)
One study showed that consuming 2 or 3 Brazil nuts a day provided enough antioxidants in people and it helped to lower blood pressure and fat lipids in blood. (10)
Other studies into the reasons Brazil nuts are good for you have shown that regular consumption increases glutathione. (11) Glutathione is the most important antioxidant your body produces.
You can also increase this antioxidant levels by taking N-acetylcysteine (NAC) supplements.
Brazil Nuts May Prevent Cancer
Helping to prevent certain cancers is an extremely compelling reason to eat a few Brazil nuts daily.
In a 2000 Canadian study performed by scientists from the University of Montreal, researchers found that heightened levels of selenium—a key component of Brazil nuts—was associated with a reduced risk of developing colon cancer. Colon cancer is the third most common cancer diagnosed in both men and women in the United States and you must be aware of its 10 warning signs.
Another study found that consuming Brazil nuts along with other natural ingredients could help to reduce the risk of certain cancers. The study into the effects of Brazil nuts and green tea extract found that these ingredients can help reduce the risk of colorectal cancer in humans. (14)
The American Journal of Clinical Nutrition claims that “Brazil nuts are a convenient source of selenium and were shown to prevent mammary cancer in rats.”
In 2018, researchers discovered that supplementing your diet with Brazil nuts to prevent cancer is better than taking inorganic selenium supplements (sodium selenite). Research uncovered the fact that organic sources of selenium (i.e., Brazil nuts) are more effectively absorbed in your small intestine. (12)
Studies into the bioavailability (the amount the body can absorb) of selenium in Brazil nuts have found that a couple of Brazil nuts are just as good as selenium supplements. Researchers found that the levels of selenium in the body were directly linked to the number of Brazil nuts consumed. Researchers report that Brazil nuts can be just as effective as taking selenium supplements for cancer prevention. (13)
As well as consuming a couple of Brazil nuts daily to help reduce your risk of cancer, you should also learn about other foods that can help prevent cancer development.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
