W większości przypadków jaja z małymi plamkami krwi są całkowicie bezpieczne do spożycia, zwłaszcza jeśli są świeże i prawidłowo przechowywane. Obecność plamki krwi nie oznacza, że jajo jest skażone lub zepsute. W rzeczywistości komercyjni producenci jaj często stosują specjalne techniki oświetleniowe, zwane prześwietlaniem, aby wykryć i usunąć jaja z widocznymi niedoskonałościami, zanim trafią one do konsumentów.
Jeśli w domu natkniesz się na plamkę krwi, możesz ją po prostu usunąć końcówką noża lub łyżki przed gotowaniem. Po całkowitym ugotowaniu jajka wszelkie potencjalne bakterie zostają wyeliminowane, dzięki czemu jajko jest bezpieczne do spożycia.
Istnieje jednak kilka wyjątków. Jeśli jajko ma nietypowy zapach, przebarwienie wykraczające poza niewielką plamkę lub nietypową teksturę, najlepiej je wyrzucić. Takie objawy mogą wskazywać na psucie się, a nie na nieszkodliwą, naturalną zmianę.
Jak wybierać i bezpiecznie przechowywać jajka
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
