Oats are also ground into flour to create oat flour which may be used by people who have gluten sensitivities.
You can also buy oat bran. This is the fibrous husk or hull from the oat cereal grain that is separated during the milling process.
Is Oatmeal Good for Diabetics?
When made from rolled oat or steel cut oats, oatmeal is a healthy food for people with diabetes.
Oatmeal has a low glycemic index and is good for helping to stabilize blood glucose levels.
A 2018 crossover study found that oatmeal may help to reduce the amount of insulin diabetics require. In the study, people with type 2 diabetes consumed oatmeal for 2 days. Researchers noted that because of the meals containing oats, the diabetics needed less insulin. (3)
A review of 14 controlled trials found that consuming oats has many benefits if you have diabetes. Oatmeal helps to lower blood glucose spikes after eating, improve insulin responses, and lower cholesterol. (4)
Studies have shown that even a single meal of oatmeal can help to regulate blood glucose levels in diabetics. (4)
Other studies have shown that eating raw oats can also benefit people with diabetes. One study found that cooking rolled oats to create an oatmeal porridge and adding raisins didn’t affect blood glucose or insulin levels after eating. (5)
Oats and Oatmeal are Healthy and Good for You
When looking at the nutritional value of oats and oatmeal, it is clear to see why oats should be part of a healthy diet.
One cup of raw oats contains a huge amount of fiber. There are 16.5 grams of fiber in a cup of oats which is 66% of your recommended daily fiber intake (RDI). (6) The same amount of oats also contains 103 grams of carbs and 607 calories.
156 g owsa (około jednej szklanki) zawiera również 7,4 g żelaza (41% RWS), 276 mg magnezu (69% RWS), 816 mg fosforu (82% RWS), 1 mg miedzi (49% RWS) i 7,7 mg manganu (383% RWS). ( 6 )
Rozpoczęcie każdego dnia od miski owsianki również pomaga zachować zdrowie dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy w płatkach owsianych. Płatki owsiane zawierają ponad 20 unikalnych polifenoli zwanych awenantramidami. Mają one właściwości przeciwzapalne, przeciwświądowe i przeciwnowotworowe. ( 7 , 8 )
Jedną z korzyści odżywczych codziennego spożywania płatków owsianych jest to, że są one bogatym źródłem wysokiej jakości białka roślinnego . Naukowcy odkryli, że zawartość białka w owsie jest wyjątkowa w porównaniu z innymi zbożami. Owies zawiera aminokwasy, które zazwyczaj występują w roślinach strączkowych, a nie w innych zbożach. ( 9 )
Jedną z głównych korzyści zdrowotnych pełnoziarnistego owsa, która wyróżnia go spośród innych zbóż, jest wysoka zawartość błonnika beta-glukanowego. Ten rodzaj błonnika pomaga obniżyć poziom cholesterolu i glukozy we krwi, a wraz z awenantramidami ma wiele korzyści zdrowotnych dla niemowląt i dorosłych. ( 10 )
Korzyści z owsa i płatków owsianych
Przyjrzyjmy się bliżej, dlaczego warto regularnie jeść owsiankę, jeśli chcesz schudnąć, poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego i wzmocnić układ odpornościowy.
Włączenie płatków owsianych do diety pomaga schudnąć
Płatki owsiane są lekkostrawne i dobrze wpływają na utratę wagi, będąc jednocześnie częścią zdrowej diety.
Jednym ze sposobów, w jaki płatki owsiane wspomagają odchudzanie, jest wysoka zawartość błonnika, która zmniejsza apetyt. W randomizowanym badaniu krzyżowym z udziałem 48 dorosłych stwierdzono, że spożywanie płatków owsianych na śniadanie zwiększa uczucie sytości. Przyczyną działania zmniejszającego apetyt płatków owsianych jest zawartość β-glukanu. ( 11 ) β-glukan to rodzaj rozpuszczalnego błonnika pokarmowego.
Inne badanie kontrolowane wykazało, że spożywanie 100 g owsa dziennie pomogło osobom chorym na cukrzycę w utracie wagi. Naukowcy zauważyli, że osoby regularnie spożywające posiłki z płatkami owsianymi osiągały lepsze rezultaty w próbach odchudzania. ( 12 )
Wyniki innych badań sugerują, że związek B-glukan zawarty w owsie może pomóc w leczeniu wielu powikłań otyłości. ( 13 )
Wbrew powszechnemu przekonaniu, owsianka nie tuczy. Owsianka z płatków owsianych zawiera zdrowy błonnik, minerały i aminokwasy. Niektórzy uważają, że owsianka powoduje tycie, ponieważ zawiera kaloryczne dodatki.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
