Istnieje wiele rodzajów orzechów włoskich, ale do najpopularniejszych należą:

• Orzechy perskie

• Orzechy włoskie

• Czarne orzechy włoskie

Aby zjeść znajdujące się w środku nasiono, należy rozłupać skorupkę. Często ten proces dzieli jądro na dwie połówki, które kształtem przypominają ludzki mózg. Jadalny orzech włoski jest lekko pomarszczony i pokryty cienką, brązową skórką, która zawiera wiele cennych przeciwutleniaczy.

Podobnie jak większość orzechów i nasion, orzechy włoskie mogą się zepsuć, jeśli nie będą odpowiednio przechowywane. Przechowywanie łuskanych orzechów włoskich w szczelnym pojemniku w lodówce może zapobiec ich jełczeniu i wydłużyć ich okres przydatności do spożycia.

Zarówno miąższ orzecha włoskiego, jak i jego cienka skórka są bogate w przeciwutleniacze, które przyczyniają się do wielu korzyści zdrowotnych związanych z tą pożywną żywnością.

Wartość odżywcza orzechów włoskich

Analizując profil odżywczy orzechów włoskich, staje się jasne, dlaczego często uważa się je za „superorzechy”. Dostarczają one zbilansowaną kombinację zdrowych tłuszczów, białka roślinnego, witamin, minerałów i błonnika.

Porcja jednouncjowa (około 28 gramów lub 14 połówek orzechów włoskich) zawiera około:

• 185 kalorii

• 4,3 grama białka

• około 2 gramów błonnika pokarmowego

• 45 mg magnezu

Orzechy włoskie zawierają ponadto niewiele węglowodanów i mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu są doskonałą przekąską dla osób, którym zależy na utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!