REKLAMA

Zjedzenie jednego kęsa jest już szkodliwe, ale wiele osób nadal je bez obaw

employeeon
REKLAMA
Zjedzenie jednego kęsa jest już szkodliwe, ale wiele osób nadal je bez obaw
REKLAMA

Świeże produkty, które nie są odpowiednio myte lub obrane, mogą przenosić pasożyty, takie jak Toxoplasma gondii , wywołująca toksoplazmozę, oraz Giardia , odpowiedzialna za giardiozę. Gleba, w której uprawiane są owoce i warzywa, może być skażona tymi pasożytami, a niewłaściwe obchodzenie się z nimi podczas transportu lub na targu może prowadzić do skażenia. Prawidłowe mycie jest niezbędne dla zmniejszenia ryzyka zakażenia.

Niepasteryzowane produkty mleczne:

Niepasteryzowane produkty mleczne, w tym mleko, ser i jogurt, mogą być siedliskiem niebezpiecznych pasożytów, takich jak Cryptosporidium i Giardia . Pasożyty te są odporne na typowe metody czyszczenia i dezynfekcji, co sprawia, że ​​surowe produkty mleczne stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia. Pasteryzacja produktów mlecznych zabija te szkodliwe mikroorganizmy, dzięki czemu są one bezpieczniejsze do spożycia.

Zanieczyszczona woda:

Picie lub używanie zanieczyszczonej wody do mycia żywności może wprowadzić pasożyty do organizmu człowieka. Źródła wody mogą być skażone Giardia , Entamoeba histolytica i innymi szkodliwymi mikroorganizmami. Należy zawsze pić czystą, filtrowaną lub przegotowaną wodę, szczególnie podczas podróży w obszarach o złych warunkach sanitarnych.

Instrukcje dotyczące bezpiecznego spożycia:

Prawidłowe gotowanie mięsa:

  • Upewnij się, że wieprzowina jest ugotowana do temperatury wewnętrznej 145°F (63°C).

  • Wołowina powinna osiągnąć temperaturę wewnętrzną 160°F (71°C), aby zabić wszelkie obecne w niej pasożyty.

  • Rybę należy gotować do momentu, aż jej temperatura wewnętrzna wyniesie 145°F (63°C) lub do momentu, aż mięso stanie się nieprzezroczyste i będzie można je łatwo rozłupać widelcem.

Dokładne gotowanie skorupiaków: