Owies to pożywne, pełnoziarniste ziarno, które jest bardzo dobre dla zdrowia. Owsianka jest bogata w błonnik i bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Codzienne spożywanie owsa lub płatków owsianych korzystnie wpływa na zdrowie serca, pomaga w utracie wagi i wzmacnia układ odpornościowy. Owies jest również naturalnie bezglutenowy i może być spożywany przez osoby z cukrzycą, ponieważ pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi.
Owsianka może być pysznym początkiem dnia, który zapewni uczucie sytości aż do obiadu. Możesz również przygotować owsiankę na noc, aby zaoszczędzić czas rano. Owsianka na noc dostarczy Ci energii, błonnika i pomoże Ci poczuć się sytym.
Płatki owsiane mają również właściwości łagodzące i nawilżające, dzięki czemu są świetnym, naturalnym lekarstwem na problemy skórne.
W tym artykule dowiesz się o licznych korzyściach płynących z codziennego spożywania płatków owsianych. Poznasz również badania naukowe, które potwierdzają wiele deklarowanych korzyści płynących ze stosowania produktów zawierających owies.
Na końcu artykułu znajdziesz prosty przepis na owsiankę na noc.
Czym są owies i płatki owsiane?
Owies ( Avena sativa ) to zboże zawierające błonnik, witaminy, minerały i fitochemikalia. Owies i płatki owsiane (mielone lub łuskane) często występują w batonach zbożowych, musli, ciasteczkach i napojach owsianych.
Według czasopisma „Journal of Food and Science Technology” wiele korzyści zdrowotnych owsianki wynika z zawartości rozpuszczalnego błonnika, beta-glukanu. β-glukan obniża poziom cholesterolu, leczy nadciśnienie i ma właściwości przeciwnowotworowe. ( 1 )
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła oświadczenia zdrowotne, zgodnie z którymi przyjmowanie 3 gramów β-glukanu z owsa dziennie może pomóc obniżyć ryzyko choroby wieńcowej. ( 1 )
Czasopismo Nutrients donosi, że płatki owsiane są tak zdrowe, że należy je promować jako żywność poprawiającą zdrowie. ( 2 )
Różne rodzaje owsa
Płatki owsiane można spożywać na wiele różnych sposobów. Można ugotować je na mleku lub wodzie, aby przygotować owsiane śniadanie. Można też dodać pożywne płatki owsiane do wypieków lub przygotować energetyczne batony granoli.
Można również kupić wiele różnych rodzajów owsa:
Płatki owsiane cięte stalą
Płatki owsiane cięte stalą to gruboziarnista odmiana owsa. Powstają one poprzez siekanie ziaren owsa, co pozwala uzyskać płatki przypominające główki od szpilek. W ten sposób powstaje rodzaj owsa o orzechowym smaku, z którego można przygotować gruboziarnistą owsiankę.
Płatki owsiane
Rolled oats are produced by steaming oat kernels and then rolling the oat grains. This produces a type of oat that is flat and looks like oat flakes. This type of oat cooks faster than steel cut oats and are a popular ingredient for cooking with.
Instant oats
Instant oats are very popular at breakfast time because they are very quick to cook. Instant oats contain all the goodness in rolled oats but they are rolled much thinner. This creates a breakfast oatmeal that has a very soft texture.
Because they are digested much quicker than rolled oats or steel cut oats, instant oats may not be suitable for diabetics. For diabetics the best option would be steel cut oats.
Other types of oats
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
