Jesz czosnek gotowany w ghee? Oto, co powinieneś wiedzieć

Czosnek był używany od wieków zarówno jako pożywienie, jak i tradycyjny środek leczniczy, a ghee – rodzaj klarowanego masła – zyskuje coraz większą popularność w kuchni i w programach wellness. Połączenie tych dwóch składników może wydawać się proste, ale co tak naprawdę dzieje się, gdy jesz czosnek gotowany w ghee?

Odpowiedź jest bardziej złożona, niż sugerują liczne posty na temat zdrowia związanego z wirusami.

Czosnek zawiera związki siarki, w tym allicynę , która powstaje podczas miażdżenia lub siekania surowego czosnku. Związki te badano pod kątem ich potencjalnego wpływu na zdrowie układu krążenia, ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, stany zapalne i inne aspekty zdrowia. Masło ghee (masło klarowane) dostarcza skoncentrowanego tłuszczu i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach w różnych ilościach, w zależności od sposobu produkcji.

Oczywiście, czosnek i ghee mogą być częścią zbilansowanej diety, ale nie należy ich traktować jako cudownego środka na choroby.

1. Czosnek dostarcza korzystnych związków roślinnych

Czosnek zawiera kilka biologicznie aktywnych związków. Jednym z najbardziej znanych jest allicyna , która powstaje, gdy komórki czosnku ulegają uszkodzeniu w wyniku krojenia, miażdżenia lub żucia.

Badania dotyczyły potencjalnego wpływu związków zawartych w czosnku na:

Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!