Jogurt, dzięki zawartości żywych kultur bakterii, wspomaga wyściółkę jelit i pomaga utrzymać silną barierę jelitową. W połączeniu mogą one przyczynić się do poprawy zdrowia przewodu pokarmowego i potencjalnie zmniejszyć stan zapalny z czasem.
Dzieje się tak, ponieważ przeciwutleniacze neutralizują szkodliwe cząsteczki, a probiotyki wzmacniają ekosystem jelitowy, współpracując ze sobą w celu wspierania ogólnego stanu zdrowia.
Lekarze wskazują jednak, że jedzenie truskawek z jogurtem na śniadanie może u niektórych osób powodować wzdęcia lub łagodne dolegliwości trawienne .
Dotyczy to szczególnie osób o wrażliwym żołądku. Jogurt naturalnie zawiera kwas mlekowy, a truskawki – naturalne kwasy owocowe.
Połączenie tych dwóch czynników może powodować zwiększenie kwasowości żołądka, co może prowadzić do gazów, wzdęć i uczucia ciężkości.
Dzieje się tak, ponieważ pH żołądka staje się bardziej kwaśne, co może podrażniać wyściółkę przewodu pokarmowego lub u niektórych osób spowalniać trawienie.
Innym możliwym efektem są różnice w szybkości trawienia .
Truskawki trawią się stosunkowo szybko, ponieważ zawierają dużo wody i cukrów prostych, natomiast jogurt, będący produktem mlecznym zawierającym białko i tłuszcz, trawi się dłużej.
Różnica ta może czasami prowadzić do fermentacji w przewodzie pokarmowym, jeśli pokarm nie zostanie przetworzony w sposób płynny.
Skutkiem tego może być tworzenie się gazów i dyskomfort.
Dzieje się tak, ponieważ gdy połączymy ze sobą pokarmy o różnym tempie trawienia, pokarm trawiony wolniej może opóźnić ruch pokarmu trawionego szybciej, co stwarza warunki do fermentacji.
Spożycie tej kombinacji na pusty żołądek może w niektórych przypadkach powodować nadwrażliwość lub podrażnienie żołądka .
Chociaż jogurt może być korzystny, jeśli spożywa się go rano, osoby cierpiące na zapalenie błony śluzowej żołądka, refluks żołądkowy lub wrażliwy układ trawienny mogą odczuwać dyskomfort, jeśli zjedzą go bez innych produktów spożywczych.
Dzieje się tak, ponieważ żołądek jest bardziej podatny na podrażnienia, gdy jest pusty, a kwaśne pokarmy lub produkty mleczne mogą stymulować produkcję kwasu, co może prowadzić do podrażnienia.
Innym efektem, który należy wziąć pod uwagę, jest reakcja na poziom cukru we krwi .
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
