Imbir zawiera gingerole i shogaole, które działają przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Wykazano, że imbir zmniejsza ból mięśni po wysiłku fizycznym i łagodzi ból u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów.
Wspólne działanie: Imbir i kurkuma działają synergicznie, redukując stany zapalne skuteczniej niż każdy z nich stosowany osobno.
Podstawowy przepis (jedna porcja)
Składniki:
-
1 szklanka wody (lub niesłodzonego mleka migdałowego/kokosowego dla uzyskania bardziej kremowej konsystencji)
-
1 łyżeczka mielonej kurkumy (lub 2,5 cm świeżego korzenia kurkumy, startego)
-
1 łyżeczka mielonego imbiru (lub 2,5 cm świeżego korzenia imbiru, startego)
-
¼ łyżeczki czarnego pieprzu (niezbędnego do wchłaniania)
-
1 łyżeczka oleju kokosowego lub ghee (pomaga wchłaniać)
-
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla słodkości)
-
1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie, dodaje witaminy C i rozjaśnia)
Krok po kroku:
Krok 1: W małym rondelku wymieszaj wodę, kurkumę, imbir i czarny pieprz.
Krok 2: Doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Nie doprowadzaj do wrzenia (wysoka temperatura może zniszczyć korzystne związki).
Krok 3: Gotuj na wolnym ogniu przez 5–10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4: Zdjąć z ognia. Wymieszać z olejem kokosowym (lub ghee) i miodem (opcjonalnie).
Krok 5: Przecedź przez sito o drobnych oczkach (jeśli używasz świeżego imbiru i kurkumy).
Krok 6: Dodaj sok z cytryny (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj.
Krok 7: Pij ciepłe.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
