Jak wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie Journal of the American College of Nutrition , osoby, które jadły na śniadanie jaja bogate w białko, lepiej kontrolowały swój apetyt, próbując jednocześnie schudnąć.
Było to spowodowane odczuwaniem mniejszego głodu – większego uczucia sytości – po śniadaniu składającym się z jajek (w porównaniu z grupą kontrolną, która na śniadanie jadła bogatą w węglowodany bajgla) .
Spowodowało to, że osoby jedzące jajka spożywały znacznie mniej kalorii po ich zjedzeniu — efekt ten utrzymywał się u niektórych osób nawet do 36 godzin .
Jajka również znajdują się w pierwszej piątce produktów spożywczych spalających tłuszcz z brzucha i są jedną z tych, które możesz stosować, aby schudnąć 88 funtów w ciągu roku .
Jajka pomagają budować siłę kości i mięśni
Po co jeść sztucznie wzbogacane produkty spożywcze, żeby dostarczyć sobie trudno dostępnych niezbędnych składników odżywczych, skoro jaja naturalnie zawierają wszystko, czego potrzebujesz?
Na przykład jaja są jednym z niewielu naturalnych źródeł witaminy D, która w połączeniu z wapniem wzmacnia kości i może zapobiegać wystąpieniu osteoporozy .
Białko zawarte w jajkach sprawia, że są one również idealne do budowy silnych mięśni. Białka jaj są zbilansowane i łatwo przyswajalne przez organizm, co przyczynia się do odnowy tkanki mięśniowej i zwiększenia masy mięśniowej – czego nie można powiedzieć o wszystkich białkach.
Jajka poprawiają zdrowie mózgu i utrzymują ostrość umysłu
Ze względu na zawartość choliny, niezbędnego składnika odżywczego, jaja mogą również zwiększyć sprawność mózgu.
Badanie opublikowane w czasopiśmie American Journal of Clinical Nutrition objęło 1391 ochotników w wieku od 36 do 83 lat i wykazało, że zwiększenie spożycia choliny wiązało się z poprawą funkcji poznawczych, w tym pamięci wzrokowej i werbalnej.3
Ponadto badanie opublikowane w czasopiśmie British Journal of Nutrition, w którym wzięło udział ponad 2000 dorosłych w wieku 70 lat, wykazało pozytywne powiązania między zwiększonym spożyciem choliny a lepszymi wynikami w testach poznawczych, oceniających szybkość percepcji, poznanie, szybkość sensoryczno-motoryczną i funkcje wykonawcze.
Jaja są bogatym źródłem choliny: jedno całe duże jajko może pokryć 35 procent dziennego zapotrzebowania na cholinę — to dobra wiadomość, ponieważ według badania opublikowanego w czasopiśmie The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology 90 procent Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości choliny. 6
Jaja zawierają również inne składniki odżywcze, które mogą opóźniać chorobę Alzheimera i demencję .
Jaja mogą zapobiegać chorobom serca i rakowi piersi
Badanie przeprowadzone przez naukowców z Katedry Żywienia Uniwersytetu Karoliny Północnej w Chapel Hill wykazało, że cholina zawarta w jajkach nie tylko pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania mózgu, ale także serca i może działać profilaktycznie w przypadku raka piersi. 4
Wyniki te opublikowano w listopadowym wydaniu czasopisma Nutrition Reviews z 2009 r ., po raz kolejny rzucając światło na kwestię, w jaki sposób żywność, która kiedyś była krytykowana za zawartość cholesterolu, może mieć pozytywny wpływ na zdrowie serca .
Istnieją inne produkty spożywcze, które mogą zapobiegać rakowi piersi, na przykład te nasiona i ten rodzaj tłuszczu .
Kilka słów o jajkach i cholesterolu
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
