Dlaczego słodkie ziemniaki są uważane za pożywne
Zanim omówimy, kiedy należy ograniczyć ich spożycie, warto zrozumieć, dlaczego słodkie ziemniaki są tak popularne.
Słodkie ziemniaki zawierają węglowodany, które dostarczają energii.
Dostarczają również błonnika pokarmowego, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego.
Słodkie ziemniaki o pomarańczowym miąższu są szczególnie bogate w beta-karoten, który organizm może przekształcić w witaminę A. Witamina A odpowiada za prawidłowe widzenie, funkcjonowanie układu odpornościowego i utrzymanie tkanek w dobrym stanie.
Słodkie ziemniaki dostarczają również potasu i innych mikroelementów.
Ich profil odżywczy może się różnić w zależności od odmiany i sposobu przygotowania, ale ogólnie rzecz biorąc mogą być one wartościową alternatywą dla bardziej przetworzonych produktów zawierających węglowodany.
Porównajmy na przykład zwykłego pieczonego słodkiego ziemniaka z wysoko przetworzoną przekąską zrobioną z rafinowanej mąki i dodanego cukru.
Słodki ziemniak ma większą wartość odżywczą i więcej błonnika.
Dlatego większość zdrowych osób nie ma powodu, aby obawiać się tego produktu spożywczego.
Problem pojawia się wtedy, gdy zdrowa żywność jest traktowana jako coś odpowiedniego bez wyjątku.
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
