Czosnek ( Allium sativum L. ) to roślina wykorzystywana ze względu na swoje liczne właściwości lecznicze oraz jako ostry dodatek do potraw. Surowy czosnek jest stosowany jako lek od wieków. Najnowsze badania naukowe wykazały, że czosnek ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak wzmacnianie układu odpornościowego, poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego, pomoc w walce z przeziębieniami i grypą oraz łagodzenie stanów zapalnych.
Czosnek ma silne właściwości antybakteryjne. Według badania opublikowanego w czasopiśmie „Journal of Antimicrobial Chemotherapy” , związek zawarty w czosnku, zwany disiarczkiem diallilu, jest 100 razy skuteczniejszy niż dwa powszechnie stosowane rodzaje antybiotyków w walce z bakterią Campylobacter. Związek zawarty w czosnku był w stanie zniszczyć bakterie w zaledwie ułamku czasu potrzebnego antybiotykom. ( 35 )
Możesz używać surowego czosnku jako lekarstwa, siekając lub miażdżąc ząbki z główki czosnku i jedząc je. Niektórzy wolą kupować suplementy lub tabletki z czosnkiem, aby poprawić swoje zdrowie i zapobiec niektórym skutkom ubocznym spożywania surowego czosnku.
Niezależnie od tego, w jaki sposób zdecydujesz się uzupełniać swoją dietę czosnkiem, przekonasz się, że czosnek korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia.
W tym artykule przyjrzę się temu, co nauka mówi o tym, jak stosować czosnek jako lek. Dowiesz się, jak stosować surowy lub suszony czosnek, aby wzmocnić odporność i chronić się przed przeziębieniem i grypą.
Wartość odżywcza czosnku
Czosnek jest blisko spokrewniony z cebulą, szalotką, szczypiorkiem i porem. Każdy segment główki czosnku (lub główki) nazywa się ząbkiem. W jednej główce znajduje się około 10–12 ząbków.
Z 1 małego ząbka czosnku uzyskasz około ½ łyżeczki, a z 1 dużego ząbka około 1,5 łyżeczki.
Czosnek jest bardzo pożywny i niskokaloryczny. Możesz być zaskoczony wartościami odżywczymi czosnku.
Zaledwie 3 ząbki czosnku zawierają następujące witaminy, minerały i składniki odżywcze: ( 1 )
8 mg witaminy C (5% zalecanego dziennego spożycia)
1 mg witaminy B6 (6% RWS)
Przeczytaj więcej, klikając przycisk ( DALEJ »» ) poniżej!
